Lezatnya Sayur Godog Betawi

  • Whatsapp

Halo sobat masak123.com, jumpa lagi dengan Kang Lintang di Blog keren ini. Kali ini Kang Lintang akan berbagi resep masakan yang sangat lezaat, dan hanya bisa di jumpai saat Lebaran atau Idul Adha, terutama di rumah Kang Lintang sendiri heheheheh.

Namanya sayur Godog… sangat enak sangat lezat jika disajikan dengan ketupat….nyummyyyyyy

Yuk simak resep pembuatannya dibawah ini

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
1/2 buah tahu cina, potong kotak 1,5 x 1,5 cm, digoreng berkulit
2 sendok makan ebi, direndam, digoreng
8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
100 gram wortel, dipotong miring
3 lembar kol dipotong-potong
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan
3 buah cabai hijau besar, diiris serong
3 buah cabai merah besar, diiris serong
2000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok makan ebi, diseduh
3 siung bawang putih
10 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Sayur Godog Kacang Ebi:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk sampai setengah layu.

3. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kacang panjang, wortel, kol, dan tahu. Aduk sampai setengah layu.

4. Masukkan garam dan gula merah. Masak sambil sesekai diaduk sampai matang.

Nah ini dia resep salah satu varian Sayur Godog selain banyak varian sayur godog lainnya. Gampangkan. Yuk di coba

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *